By user 
Aby zapewnić stabilność i trwałość bitej śmietany, dodaj do cukru niewielką ilość skrobi kukurydzianej. Zapewni to stabilizację piany.
Wzmocnienie struktury:
Ilość: Użyj jednej łyżeczki skrobi na jedną filiżankę bitej śmietany.
Funkcja: Skrobia wiąże wilgoć zawartą w śmietance, co pomaga zagęścić strukturę piany i zapobiega jej szybkiemu rozpadowi.
Ubijanie: Ubijaj na niskich obrotach przez siedem minut.